รู้จักครัวการบินไทย

ครัวการบินไทยก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2503

ทิศทาง

วิสัยทัศน์และพันธกิจ

วิสัยทัศน์
เป็นผู้นำด้านการบริการอาหารชั้นเยี่ยม และการจัดการธุรกิจอาหารอย่างครบวงจรในระดับสากล
TO BE A GLOBAL LEADER IN CULINARY SERVICE EXCELLENCES AND FOOD BUSINESS MANAGEMENT

พันธกิจ

สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นเลิศ ระดับมาตรฐานสากล ตอบสนองความต้องการและความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้า
เพิ่มศักยภาพในการผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ควบคู่กับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
ขยายธุรกิจ และฐานลูกค้าทั้งภายในและภายนอกประเทศ เพิ่มช่องทางการตลาดให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง
บริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสร้างผลกำไรอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
พัฒนาบุคลากรให้มีความรู้ ความเชี่ยวชาญ และทักษะในการปฏิบัติงาน ให้สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงและการแข่งขันในธุรกิจอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มุ่งเน้นให้ความสำคัญในการรับผิดชอบต่อสังคม ด้วยการรักษาทรัพยากรธรรมชาติ สร้างสิ่งแวดล้อมที่ดี และการลดมลภาวะจากการผลิตและการปฏิบัติงาน

ความเป็นมา

ประสบการณ์กว่า 60 ปี

ครัวการบินไทยก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2503

ประสบการณ์กว่า 60 ปี ในการผลิตและบริการอาหารสำหรับสายการบินและภาคพื้นดิน ให้บริการแก่การบินไทยและสายการบินลูกค้ากว่า 50 สายการบิน
มีผู้เชี่ยวชาญและห้องปฏิบัติการภายในองค์กร เพื่อควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานอย่างพิถีพิถัน และก้าวทันความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมครัวการบิน
ผ่านการพิสูจน์แล้วจากรางวัลด้านนวัตกรรมและการสร้างความพึงพอใจแก่ลูกค้า
ให้บริการครัวการบินแบบครบวงจรสำหรับสายการบิน ด้วยคุณภาพและมาตรฐานระดับสากล

ศักยภาพในการผลิต

87,000

ชุดอาหารต่อวัน

ครัวการบินไทย สุวรรณภูมิ

เพียบพร้อมด้วยเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยบนพื้นที่ 120,000 ตารางเมตร มีศักยภาพผลิตอาหารได้ถึง 87,000 ชุดต่อวัน เพื่อรองรับความต้องการของทุกสายการบินทั้งในปัจจุบันและอนาคต

40,200

ตารางเมตร

ครัวการบินไทย ดอนเมือง

พื้นที่ประมาณ 40,200 ตารางเมตร ดำเนินธุรกิจอาหารภาคพื้น อาทิ ร้านเบเกอรี Puff & Pie บริการจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ บริการอาหารให้ห้องรับรองพิเศษของสายการบิน และภัตตาคาร

1,200

ตารางเมตร

ครัวการบินไทย กระบี่

ตั้งอยู่ในท่าอากาศยานนานาชาติกระบี่ พื้นที่ 1,200 ตารางเมตร ผลิตและจัดเตรียมอาหารเพื่อรองรับสายการบินที่ทำการบินจากสนามบินกระบี่

ครัวการบินไทยแยกครัวเฉพาะสำหรับอาหารตะวันตก ไทย จีน ญี่ปุ่น อินเดีย และอาหรับ/อิสลาม เพื่อรองรับข้อกำหนดเฉพาะของแต่ละสายการบิน

โครงสร้าง

ผู้บริหาร

ฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน)

01สมัชชา ศรีทองสุขกรรมการผู้จัดการ
02ศุภฤกษ์ ภิญโญมิตรหัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจครัวการบิน
03ฐิติมา ขวัญเมืองหัวหน้าฝ่ายขายและการตลาด
04พัณณ์สกุณ อมาตยกุลหัวหน้าฝ่ายผลิตและบริการ
05อนันต์ เทศทองหัวหน้าฝ่ายสนับสนุนการปฏิบัติการ

ในเครือ

หน่วยธุรกิจในเครือการบินไทย

หากสิ่งที่ท่านต้องการไม่ได้อยู่ที่ครัวการบิน หน่วยงานเหล่านี้น่าจะตรงกว่า